冷负荷估算法
肉类冷冻加工冷负荷估算:
序号 |
库房温度 ℃ |
肉内降温情况 |
冷冻加工时间 (h) |
单位耗冷量(W/t) |
备注 | ||
入库时℃ |
出库时℃ |
库房冷却 设备负荷 |
机械负荷 | ||||
一 冷却加工 | |||||||
1 |
-2 |
+35 |
+4 |
20 |
3000 |
2300 |
|
2 |
-7/-2 |
+35 |
+4 |
11 |
5000 |
4000 |
|
3 |
10 |
+35 |
+12 |
8 |
6200 |
5000 |
|
4 |
10 |
+35 |
+10 |
8 |
13000 |
10000 |
|
二 冻结加工 | |||||||
1 |
-23 |
+4 |
-15 |
20 |
5300 |
4500 |
|
2 |
-23 |
+12 |
-15 |
12 |
8200 |
6900 |
|
3 |
-23 |
+35 |
-15 |
20 |
7600 |
5800 |
|
4 |
-30 |
-10 |
-15 |
16 |
6700 |
5400 |
|
库房冷藏间,制冰冷负荷估算
序号 |
库房名称 |
库房温度 ℃ |
单位耗冷量(W/t) |
备注 | |
库房设备负荷 |
制冷机器负荷 | ||||
1 |
一般冷却物冷藏间 |
±0,-2 |
88 |
70 |
|
2 |
250吨以下小库冻结物冷藏间 |
-15,-18 |
82 |
70 |
|
3 |
500~1000小库冻结物冷藏间 |
-18 |
53 |
47 |
|
4 |
1000~30000吨单层库…. |
-18,-20 |
41~47 |
30~35 |
|
5 |
1500~3500吨多层…. |
-18 |
41 |
30~35 |
|
6 |
4500~9000…….. |
-18 |
30~35 |
24 |
|
7 |
10000~20000吨…. |
-18 |
28 |
21 |
|
8 |
盐水制冰 |
制冷机负荷7000 | |||
9 |
桶式快速制冰 |
制冷机符合7800 | |||
10 |
储冰间 |
制冷间负荷25 |
小型冷库单位制冷负荷估算
序号 |
冷间名称 |
冷间温度℃ |
单位制冷负荷(W/t) |
| |
冷却设备负荷 |
机械负荷 | ||||
1 |
50吨以下冷藏间 |
-15~-18 |
195 |
160 |
肉 禽 水产 |
2 |
50~100吨… |
… |
150 |
130 |
… |
3 |
100~200吨… |
… |
120 |
95 |
… |
4 |
200~300吨… |
… |
82 |
70 |
… |
5 |
100吨以下冷藏间 |
0~+2 |
260 |
230 |
水果 蔬菜 |
6 |
100~300吨… |
… |
230 |
210 |
… |
7 |
100吨以下… |
… |
140 |
110 |
鲜蛋 |
8 |
100~300吨… |
… |
90 |
90 |
… |
冻结物冷藏间每吨食品需冷却面积:
250吨以下(-15,-18)0.9~1.2M2/t(光滑排管) 2.5~3.0 M2/t(翅片管)
500~1000吨冷藏库-18 0.7~0.95M2/t(光滑排管) 1.8~2.7 M2/t(翅片管)
1000~3000吨单层库-18,-20 0.6~0.9M2/t(光滑排管) 1.8~2.7M2/t(翅片管)
1500~3500吨多层库 –18 0.55~0.68M2/t(光滑排管) 1.5~1.8 M2/t(翅片管)
4500~9000吨多层库-18 0.45~0.50M2/t(光滑排管) 1.3~1.5 M2/t(翅片管